Em relação aos benefícios de utilização de fichas técnicas em Unidades Produtoras de Refeições (UPR), considere as seguintes afirmações:
I. Possibilitam maior controle dos custos.
II. Dispensam o treinamento de novos funcionários.
III. Melhoram a organização do processo de trabalho.
IV. Não requerem alteração posterior.
É CORRETO o que se afirma em
