Considerando que os métodos de conservação de alimentos são classificados de acordo com seu modo de ação e quanto à sua natureza, leia os enunciados a seguir:

I. Os métodos de conservação que atuam através do modo de atuação são os Germicidas e os Bacteriostáticos. Os germicidas eliminam os micro-organismos enquanto os bacteriostáticos impedem ou dificultam a ação microbiana.

II. Os métodos de ação quanto à natureza são os físicos, químicos e biológicos.

III. Os métodos químicos são baseados em subdivisões simples ou separação de partes.

IV. Os processos biológicos ocorrem com a atuação de micro-organismos ou enzimas.

V. Sedimentação, prensa e centrifugação são métodos de conservação de natureza física.

Sobre os enunciados acima, é correto afirmar que: