A cozinha contemporânea visa a uma apresentação com sabores limitados, para não alterar a percepção de nenhum sentido humano.

Esta cozinha é tradicionalmente reconhecida pelo uso de alimentos congelados e processados.

A cozinha contemporânea caracteriza-se pela baixa criatividade nos pratos fruto do uso de biometano no preparo de alimentos.

A cozinha contemporânea combina o conhecimento técnico da gastronomia com a exploração de hábitos alimentares de diversas culturas, permitindo a criação de pratos e bebidas exclusivas.