Para a identificação de Escherichia coli dentre os coliformes, utiliza-se um meio de cultivo contendo dois substratos: o-nitrofenil-!$ \beta !$-D-galactopiranosídeo (ONPG) e o 4-metilumbeliferil-!$ \beta !$-D- glucoronídeo (MUG).
A alteração observada que permite tal identificação consiste da seguinte reação:
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