Questão 2542738

2542738 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: FCM
Orgão: IF Baiano

Provas:

Sobre contaminação do leite, é correto afirmar que

o detergente alcalino consegue, de forma isolada, remover todos os resíduos do leite dos equipamentos de ordenha.

a ordenha mecânica e seus equipamentos, diferentemente da ordenha manual, não representa riscos para a contaminação do leite.

a contaminação do leite se deve, exclusivamente, a causas endógenas provenientes das infecções que acometem a glândula mamária (mastites).

a superfície do teto (papila) e os equipamentos de ordenha são as principais fontes de contaminação do leite durante sua produção na fazenda.

a limpeza do teto com hidróxido de alumínio antes da ordenha é um hábito comum para diminuir a população bacteriana na superfície do teto.

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