Questão 175539

175539 Ano: 2014
Disciplina: Veterinária
Banca: CEC
Orgão: Pref. Piraquara-PR

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Legislação
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

Dentre as Leis, Resoluções, Decretos, Portarias e Comunicações Importantes que envolvem o Controle Higiênico-sanitário de alimentos, temos a RDC 216 e a RDC 275 da ANVISA que dispõem respectivamente sobre:

Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos

Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

RIISPOA e Manual de Boas Práticas nos Estabelecimentos Alimentares

Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e HACCP.

HACCP e Manual de Boas Práticas nos Estabelecimentos Alimentares.

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