é uma autarquia estadual, jurisdicionada à Secretaria da Agricultura e ao Ministério da Agricultura.

compete-lhe planejar, normatizar e executar as ações de defesa agropecuária no estado de Goiás, compatibilizando-as com as diretrizes da política agropecuária no âmbito estadual e federal.

compete-lhe promover a classificação de produtos de qualquer origem, seja animal, vegetal ou mineral.

não lhe compete promover a inspeção e fiscalização sanitária e industrial de produtos e subprodutos de origem animal comestíveis.