Para atender às exigências das indústrias e dos consumidores, os produtores de leite estão adotando práticas de manejo para aumentar a produtividade e garantir a qualidade do leite que sai da propriedade para o laticínio. O Programa Nacional de Qualidade do Leite contém normas rigorosas quanto à qualidade de produtos lácteos, visando atender a um mercado cada vez mais exigente. Considerando as informações apresentadas, julgue os itens a seguir.
Em épocas secas, as pastagens normalmente apresentam baixo nível de proteína bruta. Para contornar esse problema, uma estratégia adequada consiste no uso de leguminosas para formar bancos de proteína. Em solos de baixa fertilidade, bem drenados, com pH não superior a 5,5 e não corrigidos, a melhor espécie para a formação de bancos de proteínas é a leucena (Leucaena spp.).
