Julgue o item que segue tendo como base as matérias- primas, os ingredientes e as embalagens dos serviços de alimentação.

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, respeitando- se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação e limpeza.