Com o passar do tempo, no período Neolítico, o homem provoca uma revolução social com o domínio das técnicas de cultivo e de domesticação de animais. Dessa forma, passa a se fixar em um lugar, cultivar alimentos e criar animais para o seu consumo, garantindo sua sobrevivência. Ao modificar seus hábitos, o homem causa uma evolução na sociedade que pode ser observada em vários registros históricos. Esse processo de domesticação, segundo Araujo e Zanetti (2019), iniciou com qual animal?