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Respondida
2266424
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Cozinheiro (TCO)
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Serviços de Alimentação
UAN: Unidades de Alimentação e Nutrição
Assinale a alternativa que não apresenta de forma correta uma das tarefas de administração e direção dos profissionais de cozinha.
A
Resolver as situações de emergência.
B
Aumentar a produtividade pela motivação da equipe.
C
Não participar das reuniões de planejamento ou reforma das áreas físicas.
D
Dirigir, controlar e supervisionar as atividades do pessoal de cozinha por meio de ordens claras e precisas.
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