Alguns cuidados devem ser considerados para a construção das instalações de um estabelecimento alimentício. À EXCEÇÃO DE UMA, as alternativas a seguir apresentam aspectos físicos dos serviços de nutrição e dietética, conforme exigências da Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Assinale-a.