Na busca pela sustentabilidade na agricultura, objetiva-se o uso racional dos recursos naturais e insumos para a produção de alimentos saudáveis de modo a não comprometer as gerações futuras. A produção agroecológica baseada no conhecimento científico e tradicional é um sistema de produção que pode contribuir com esse objetivo. Esse modo de produzir preza pela justiça ambiental e dos povos do campo com as seguintes práticas: