Os cursos de graduação da UFMT podem ser ofertados de acordo com os seguintes formatos: ensino presencial e ensino a distância.

No ensino de graduação, o foco está em proporcionar ao estudante a aquisição do perfil profissional definido no PPC do seu curso, em consonância às Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN).

Os graduandos podem participar de programas de apoio pedagógico, como PET (Programa de Educação Tutorial), Programa de Tutoria e Programa de Monitoria.

O ingresso dos alunos na graduação se dá exclusivamente pelo Sistema de Seleção Unificada (SiSu), de modo a manter iguais condições a todos para o acesso ao ensino superior.