- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Leite e Derivados
- Medicina Veterinária Laboratorial
Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.
O teste de crioscopia realizado em leite pasteurizado do tipo C visa avaliar o teor de gordura, permitindo a detecção de possível desnatação total ou parcial do leite.
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Perito Criminal Federal - Medicina Veterinária
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