Sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do organismo, tanto em plantas quanto em animais. A hemoglobina é uma proteína presente nas células vermelhas do sangue (hemácias) e desempenha um papel fundamental no transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. Um sal mineral que faz parte da composição da hemoglobina é o: