Alguns produtos têm sido utilizados na alimentação de bovinos de corte como aditivos alimentares. Isso, por serem capazes de controlar o metabolismo e manipular os nutrientes ao nível de rúmen, diminuindo a fermentação lática e aumentando a fermentação propiônica com o intuito de aumentar a eficiência energética, melhorar o metabolismo proteico e prevenir desordens metabólicas.

Esses produtos são resultantes da fermentação de várias espécies de fungos, e foram utilizados inicialmente como cocciodiostáticos na avicultura. Esses aditivos alimentares são chamados de: