Consiste em recolher todos os resíduos de uma unidade, embalando-os de forma adequada e manuseando-os o mínimo possível. É a operação que precede todas as outras.

Visa remover a sujeira mediante escovação e raspagem.

Consiste na remoção da sujidade contida em venezianas, persianas, vidraças, cortinas e carpetes.

Visa remover a sujeira do chão, devendo ser feita com pano limpo umedecido, para evitar suspensão de partículas de poeira e dispersão de micro-organismos.

Visa remover substâncias aderidas ao ralo com o objetivo de evitar o entupimento.