Estima-se que a quantidade de subprodutos e resíduos de
natureza orgânica produzidos anualmente nos Estados Unidos e
que poderiam ser convertidos para formas comercialmente mais
interessantes como combustíveis e aditivos para a indústria de
alimentos, esteja ao redor de 1,1 bilhão de toneladas. Nesse
montante, estão contabilizados 800 milhões de toneladas de
resíduos agrícolas e florestais e 200 milhões de toneladas de milho
e outros grãos. Tal situação torna-se um desafio ambiental
monumental, uma vez que grande parte dos resíduos agrícolas é
queimada. Se uma significativa parcela desses resíduos pudesse
ser convertida em novos tipos de combustíveis ou insumos
alimentícios, grande parte do problema estaria resolvido, e os
combustíveis oriundos de fontes não-renováveis poderiam ser
poupados.
Laufenberg et al., 2003 (com adaptações).
Considerando essas informações, julgue os seguintes itens.
A fermentação ácido-láctica não contribui para a estabilização da flora microbiana, pois as enterobactérias e bolores presentes nos resíduos agropecuários não são inibidos pelo ácido-láctico formado.