A disfagia é um dos principais distúrbios de motricidade orofacial, frequentemente observada em pacientes com doenças neurológicas como acidente vascular cerebral (AVC). Durante a avaliação de um paciente que apresenta sinais de disfagia orofaríngea, a avaliação fonoaudiológica deve incluir testes específicos para determinar o grau de comprometimento e os riscos associados, como a aspiração. Qual seria a técnica mais adequada para a avaliação detalhada da deglutição e dos riscos de aspiração em um paciente pós-AVC?