Magna Concursos
3374711 Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SP
Orgão: IF-SP

A operação de um restaurante requer atenção a detalhes que não deveriam ser ignorados e/ou negligenciados. É preciso estar atento ao potencial do faturamento que o estabelecimento pode atingir. Sendo assim, é correto afirmar que:

 

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Professor PEBTT - Gastronomia

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