O café foi a maior atividade econômica do Brasil no século XIX e entre as cinco primeiras décadas do século XX. Segundo Molina e Mata e Silva (MATA E SILVA, Salvador e MOLINA, Evadyr. São Gonçalo no século XVIII. Rio de Janeiro : Edições Muiraquitã 1998, p. 141), os cafezais fluminenses tiveram sua origem em São Gonçalo e Resende. De São Gonçalo, o café irradiou-se pelo interior de todo o Estado do Rio. De Resende, passou ao vale do rio Paraíba, atingindo posteriormente o sul de Minas Gerais e o nordeste de São Paulo. Sobre a atividade cafeeira no Vale do Paraíba, é correto afirmar que: