Questão 2234826

2234826 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFMG
Orgão: UFMG

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Assinale a alternativa que corresponde a sequência CORRETA dos princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Identificação do perigo, identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico, verificação, ações corretivas, monitorização e registros.

Identificação do ponto crítico, identificação do perigo, estabelecimento do limite crítico, monitorização, verificação, ações corretivas e registros.

Identificação do perigo, estabelecimento do limite crítico, identificação do ponto crítico, monitorização, ações corretivas, registros e verificação.

Identificação do perigo, identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico, monitorização, ações corretivas, verificação e registros.

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