Questão 1203663

1203663 Ano: 2013
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: FUNDATEC
Orgão: UNIPAMPA

Provas:

Qual das afirmações abaixo é a correta, levando em conta o metabolismo e presença dos açúcares nas uvas?

A maior parte dos açúcares da uva provém das estruturas de reserva da videira.

Uma grande parte do total dos açúcares é originada da fotossíntese das bagas.

A relação glicose/frutose varia no decorrer do ciclo vegetativo, chegando a 1/1 na maturação.

Além da glicose e frutose, as pentoses também influenciam nas características sensoriais dos vinhos.

Os teores ideais de açúcar para obtenção de vinhos superiores variam de 15 a 17%.

Questão presente nas seguintes provas

50 Questões

Acesse sua Conta