Magna Concursos
692682 Ano: 2008
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FCC
Orgão: Pref. São Paulo-SP
Provas:

Considere as características:

I. São hidrossolúveis.

II. Apresentam simetria invertida no centro da molécula.

III. Possuem grupos hidroxílicos e metoxílicos como substituintes no cátion flavilium.

IV. Sua estrutura básica é um anel tetrapirrólico.

V. Possuem grupos glicosídicos em sua estrutura.

As características apresentadas em I, II, III, IV e V referem-se, respectivamente, a

 

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Engenheiro de Alimentos

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