O vinagre que se vende nos supermercados e nas mercearias tem apenas 4,0%, em massa, de ácido acético. Os outros 96% são constituídos, basicamente, de água. Mesmo assim, reage violentamente com o bicarbonato de sódio, produzindo acetato de sódio, gás carbônico e água. A expansão do gás gerado pode ser utilizada para a construção de foguetes de brinquedo, como ilustra a sequência de fotos acima.
Internet:<www.glenview5th.files.wordpress.com> (com adaptação).
Com relação aos compostos citados no texto e aos vários aspectos a eles relacionados, julgue o item a seguir.
Nos compostos acetato de sódio e bicarbonato de sódio, existem tanto ligações covalentes quanto ligações iônicas.
