Magna Concursos
2291278 Ano: 2015
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. São José dos Campos-SP
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A duração do período de tempo, expresso em horas, em que a temperatura de um alimento preparado (cozido e mantido refrigerado) deve ser reduzida de 60 ºC para 10 ºC é de
 
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