é resultante principalmente da deficiência de vitamina B6, o que leva a uma diminuição das enzimas envolvidas nas reações orgânicas de oxidação e redução

é também chamada de doença dos 3 "D", caracterizando-se por dermatite, diarréia e demência

as lesões cutâneas, inicialmente eritematosas e pruriginosas e posteriormente crostosas e descamativas, podem ser vistas na face, no dorso das mãos e dedos ("luva" da pelagra), na circunferência do pescoço ("colar de casal") e no dorso dos pés até a altura dos maléolos

a administração oral de niacinamida, mais outras vitaminas do complexo B revertem completamente o quadro

o alcoolismo crônico figura como uma das causas da doença