A antracologia, quando aplicada a sítios arqueológicos, é o estudo de carvões realizado a partir da identificação anatômica dos fragmentos em três planos de corte da madeira. A anatomia do lenho se preserva após a carbonização, o que permite a observação das estruturas celulares e das características anatômicas dos carvões. Como um resultado possível deste trabalho, tem-se a identificação taxonômica dos carvões arqueológicos. Isso é feito por comparação entre os materiais estudados e outros, provenientes de coleções de referência. A imagem a seguir, com escala de 100μm, é a fotografia de um plano de corte de madeira atual, extraída de um dos principais bancos de dados sobre o assunto.
Quanto às características anatômicas perceptíveis na imagem apresentada, é possível afirmar que:
