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Respondida
3595502
Ano:
2025
Disciplina:
Veterinária
Banca:
SELECON
Orgão:
Pref. Sinop-MT
Provas:
Médico Veterinário
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Saúde Pública
O Botulismo alimentar ocorre pela ingestão de toxinas do
Clostridium botulium
em alimentos. Os alimentos mais comumente envolvidos são conservas e enlatados e isso ocorre por:
A
permitirem um ambiente com pH abaixo de 4,6
B
criarem uma condição aeróbica dentro do alimento
C
permitirem um ambiente com nenhum ou pouco oxigênio
D
apresentarem um processamento térmico de produção adequado para a manutenção bacteriana
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