Aditivos naturais são aqueles obtidos de substâncias naturais por fracionamento.

Aditivos intencionais optativos compreendem as substâncias residuais ou migradas, encontradas nos alimentos ou produtos alimentícios como matéria-prima e durante suas fases de beneficiamento, transporte e armazenamento.

Aditivos naturais são aqueles obtidos por processos extrativos.

O aditivo “acidulante” retarda o surgimento de processos oxidativos.

O aditivo “antiespumífero” eleva a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões.