Um paciente de 90 anos de idade, hipertenso controlado, diabético controlado e tabagista, chega à clínica odontológica queixando-se de extrema dificuldade de mastigar e engolir os alimentos, além da sensação de boca seca e com muita ardência em toda cavidade oral. Na avaliação, nota-se que o paciente possui os dentes hígidos e que, possivelmente, a produção de saliva está diminuída devido ao fumo. Considerando o quadro clínico supracitado, a patologia que acomete o paciente denomina-se: