o descarte dos resíduos da caixa de gordura das Unidades de Alimentação e Nutrição deve ser encaminhado para empresas especializadas que recolhem esses materiais ou deve ser adotado outro procedimento previsto em programas internos de gestão ambiental.

o Controle Integrado de Pragas deve ser realizado periodicamente, através de empresas autorizadas, de modo a prevenir ou minimizar a presença de insetos e roedores.

os produtos permitidos para desinfecção ambiental e suas respectivas concentrações são: o hipoclorito de sódio (100-250 ppm), cloro orgânico (100-250 ppm), quaternário de amônio (200 ppm), iodóforos (25 ppm) e álcool (70%).