As instalações e equipamentos de refrigeração que devem existir em local próprio e específico para a instalação do tanque de refrigeração e armazenagem do leite, mantidos sob condições adequadas de limpeza e higiene, devem atender ainda os requisitos seguintes:

I---Ter pelo menos um ponto de iluminação artificial adequado.

II - Ser coberto, arejado, pavimentado e de fácil acesso ao veículo coletor, recomendando-se isolamento por paredes.