São cuidados que devem ser tomados ao se manipular alimentos:

I. Utilizar sempre sapatos abertos.

II. Evitar falar sobre os alimentos durante a manipulação.

III. Manipular alimentos quando tiver ferimentos nas mãos.

IV. Manter as unhas sempre aparadas e limpas e sem esmalte, evitar o uso de adornos como anéis, pulseiras, relógios e perfume durante a manipulação.

A quantidade de itens corretos é: