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Especialista esclarece mitos e verdades sobre

aalimentação saudável

Da Redação, com Melhor da Tarde

Levar uma vida saudável é o dilema para muitosbrasileiros.

Uma alimentação saudável ajuda na melhora dosistema imunológico,

na qualidade do sono, humor, na perdade peso e até na capacidade de concentração.

Por estes motivos, o Melhor Da Tarde entrevistou nestaquinta-feira, 3, o especialista Cláudio Mutti, nutrólogo queesclareceu dúvidas, mitos e verdades sobre os alimentos que sãobons e aqueles que são uma verdadeira bomba-relógio para onosso corpo. Veja a seguir:

Tomar leite faz bem para a saúde?

Mito. Segundo Mutti, o leite faz bem para saúde dobezerro. O leite para o ser humano é inflamatório e não faz bempois ele é a secreção da vaca. Ele esclarece que o leite tem acaseína, que chega a ser pior que a lactose. O nutrólogorecomenda dar leite a criança até os 8 anos, após isso não mais.Ele recomenda os derivados que também são ruins, mas nãotanto quanto o leite.

O adoçante é melhor que o açúcar?

Mito. Ambos são ruins, porém o adoçante é péssimopois cada vez que consumimos o adoçante aumentamos ainsulina do nosso corpo, a insulina é o hormônio maisinflamatório que temos e doenças como infarto, derrame,Alzheimer e Parkinson são causadas por inflamação. Então,ambos são ruins para a saúde. O aconselhável é diminuir aquantidade até o corpo se acostumar a ficar sem.

O ovo é o vilão do colesterol alto?

Mito, pois o próprio corpo produz o próprio colesterol.Mutti deixa claro que obviamente tudo que consumimos emgrande quantidade é muito ruim. Quando se tem um aumentodo colesterol no corpo, significa que seus hormônios não estãofuncionando bem. Segundo o nutrólogo, o colesterol não é ovilão da história e o ovo também não. O ovo é considerado osegundo melhor alimento do mundo e o consumo dele semexageros é aceitável.

Consumir ou não consumir legumes por causa dosagrotóxicos?

Segundo o nutrólogo, se você tiver condições deconsumir os legumes orgânicos, consuma, mas caso não sejapossível é melhor consumir legumes que usam agrotóxicos doque consumir alimentos industrializados. Ele aconselha a fazer“mais feira” e “menos mercado”.

Suco de fruta faz bem?

Segundo ele, suco é ruim. As frutas tem de serconsumidas com a casca para obtermos as fibras. O suco naturalde laranja irá se transformar em frutose e depois irá se tornargordura, então o suco nunca é bom. Caso tenha que beber,escolha o natural. Ao invés de mandar suco de caixinha paraescola com seu filho substitua por água de coco.

Melhor gordura de porco ou óleo de soja?

Óleo de soja jamais, utilize óleo de coco. A gordura deporco é boa, mas é preciso saber a procedência dessa gordura edesse porco. A gordura boa é daquele porco que é criado sem oconsumo de hormônios, então por via das dúvidas utilize o óleode coco.

Alimentos integrais são realmente mais nutritivos que osconsiderados “normais”?

Os integrais são bem melhores, pois têm mais fibras eajudam o nosso intestino. Os produtos com poucas fibras sãomais inflamatórios.

Manteiga ou margarina? Qual melhor opção?

A margarina, segundo o nutrólogo, é um veneno para onosso corpo e aumenta chances de desenvolver doenças. Amanteiga é boa para flora intestinal, então ela é a melhor opção.

Leite de soja gera disfunção sexual nos homens?

Isso é uma verdade. Segundo Mutti, o leite de soja nãodeve ser consumido por homens, principalmente os meninos. Oleite diminui a velocidade do desenvolvimento dos homens epara as meninas também podem ter uma menstruação precoce.A soja não é boa pois é um alimento transgênico, mudou agenética da soja então foi contra a natureza. Para o nutrólogo, oalimento é péssimo.

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