“De acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater - MG), existem aproximadamente 30 mil produtores de queijos artesanais [...], que atuam em 503 municípios do Estado. Isto gera uma produção diária de 250 toneladas de queijos artesanais por dia.”
“Yes, nós temos queijos diversos, de tradição e qualidade”. Jornal O Tempo, seção Gastrô, 17 fev. 2019, p. 8.
De acordo com a matéria do jornal O Tempo, o queijo artesanal mineiro tem alcançado reconhecimento também em concursos internacionais. Além disso, ele é considerado patrimônio cultural imaterial porque é um produto