As prateleiras mais baixas da geladeira são as mais frias. É nelas que devem ser guardados alimentos como carnes, leite e derivados.

Os alimentos não perecíveis, ou seja, que duram muito tempo, não precisam de refrigeração e podem ser armazenados à temperatura ambiente.

A temperatura ideal de armazenamento para os alimentos não perecíveis e que podem ficar fora de geladeira é de 25°C (temperatura ambiente).

Os alimentos que não precisam de refrigeração são: ovos, leite, queijo, manteiga, margarina, alguns vegetais e frutas, além de embutidos (presunto, salsicha, linguiça).

Carnes, aves, pescados e hortaliças podem ser congelados novamente se já tiverem sido descongeladas, porém precisam ser identificadas com a data de recongelamento.