Magna Concursos
1339700 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRR
Orgão: UFRR
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A contaminação alimentar pode ocorrer durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos. Existem cinco pontos-chave para a produção de alimentos seguros.
Qual das alternativas abaixo descreve tais pontos?
 

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