Questão 3107904

3107904 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SC
Orgão: IF-SC

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Técnico - Alimentos e Laticínios
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O Iogurte é o leite fermentado mais conhecido e mais consumido em todo o mundo. Assinale a alternativa CORRETA.

O iogurte é um produto obtido pela fermentação láctea através de dois micro-organismos, o Streptococcus thermophylus e o Lactobacilos bulgaricus, atuando em simbiose à temperatura entre 60-65 °C.

O iogurte é um produto obtido pela fermentação láctea através de dois micro-organismos, o Streptococcus thermophylus e o Lactobacilos alimentarius, atuando em simbiose à temperatura entre 60 – 65 °C.

O iogurte é um produto obtido pela fermentação láctea através de dois micro-organismos, o Staphylococcus thermophylus e o Lactobacilos bulgaricus, atuando em simbiose à temperatura entre 40-45 °C.

O iogurte é um produto obtido pela fermentação láctea através de dois micro-organismos, o Streptococcus thermophylus e o Lactobacilos bulgaricus, atuando em simbiose à temperatura entre 40 – 45 °C.

O iogurte é um produto obtido pela fermentação láctea através de dois micro-organismos, o Streptococcus thermophylus e o Lactobacilos alimentarius, atuando em simbiose à temperatura entre 40-45 °C.

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