Produzir café especial, com qualidade certificada, é um bom negócio. O preço de uma saca de 60 quilos do produto chega a custar entre US$15 e US$30 acima da cotação do café tido como simples commodity. Mesmo assim, essa especialização vale a pena, avaliam os produtores certificados.

Resistente à seca, o algodão mocó sempre foi uma espécie de seguro contra a estiagem e, por conseqüência, um freio à imigração da população rural nas regiões mais secas do Nordeste. A espécie apresentava apenas um defeito: a baixa produtividade, um defeito que se tornou fatal a partir do aparecimento da praga do bicudo.

Desde 1985 o mandarová, a pior praga das lavouras da mandioca, está sob controle no Brasil, graças ao emprego de uma arma natural descoberta por pesquisadores em Santa Catarina: o Baculovirus erinnys. Trata-se de um vírus que ataca a lagarta por dentro, matando-a.

O Brasil é o segundo maior produtor de frutas cítricas do mundo, e 80% dessa produção saem do estado de São Paulo, onde a cultura é mais desenvolvida. Mas isso não quer dizer que em outros locais árvores cítricas não cresçam. Pelo contrário: há plantações em todos os estados brasileiros.

O kiwi, que é originário da China, exige um perfeito processo de polinização para frutificar bem. As plantas precisam ser agrupadas por sexo – para cada lote de seis a oito plantas femininas é preciso haver uma do sexo masculino, porque só assim haverá fecundação.