As enzimas são uma classe muito importante de proteínas biologicamente ativas, responsáveis pela catálise de diversas reações em nosso organismo.

Embora sejam inúmeras, todas as proteínas são formadas exclusivamente por apenas 10 aminoácidos.

As proteínas constituídas somente por aminoácidos são denominadas primárias e as que contém grupos prostéticos são denominadas conjugadas.

A estrutura secundária diz respeito à forma tridimensional específica assumida pela proteína, como resultado do enovelamento global.

A estrutura quaternária diz respeito aos padrões regulares e repetitivos que ocorrem localmente no enovelamento do esqueleto da proteína.