As análises de gorduras e lipídeos são os chamados índices,
que são expressões das quantidades e muitas vezes refletem a
qualidade do produto ou da matéria-prima. A esse respeito,
julgue os itens a seguir.
A decomposição dos glicerídeos em óleos e gorduras
aumenta a concentração de ácidos graxos livres.Provas
Questão presente nas seguintes provas
Residência em Farmácia - Cuidados Paleativos
120 Questões
