O termo saúde pública veterinária compreende todos os esforços da comunidade que influenciam e são influenciados pela ciência médica veterinária, aplicados à prevenção da doença, proteção da vida, e promoção do bem-estar e eficiência do ser humano.

O veterinário possui um papel fundamental a desempenhar na área de saúde pública, inserindo-se exclusivamente na vigilância sanitária e ambiental.

A Saúde Pública Veterinária inclui atribuições como o controle de zoonoses e a higiene dos alimentos.

A Saúde Pública Veterinária inclui atribuições como trabalhos de laboratório, de biologia e as atividades experimentais.