Em determinado laboratório, foram realizados experimentos empregando-se diferentes frações proteicas obtidas a partir do fracionamento cromatográfico das secreções salivar, gástrica e pancreática. A tabela a seguir ilustra os resultados obtidos.
| fração |
origem | substrato |
atividade |
| I | saliva | amido | + |
| II | saliva | carne | - |
| I | secreção gástrica | amido | - |
| II | secreção gástrica | carne | + |
| I | secreção pancreática | amido | + |
| II | secreção pancreática | carne | + |
(+) – presença de atividade enzimática (−)
– ausência de atividade enzimática
Com base na situação hipotética e nos resultados apresentados, assinale a opção correta.
