Sobre a equação química abaixo que representa uma via metabólica que ocorre em diferentes tipos de células:
C6H12O6 + 2 ADP + 2Pi → 2 CO2 + 2 C2H5OH + 2ATP + 2H2O onde:
C6H12O6 - representa glicose.
Pi - representa fosfato.
C2H5OH - representa etanol.
Analise as afirmações a seguir:
I. Representa um processo de fermentação aeróbica para geração de ATP para ser usado no metabolismo celular;
II. O CO2 liberado nesse tipo de reação é que acarreta a expansão do volume da massa de panificação no processo de confecção de pães nas padarias que utilizam fermento biológico;
III. Representa o processo de fermentação anaeróbica utilizado para produção de álcool;
IV. O CO2 liberado neste processo pode ser absorvido depois pelas plantas e convertido em açúcares;
V. As moléculas de ATP geradas neste processo pela levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisiae) não pode ser utilizadas pelo microrganismo pois são secretadas para o meio fermentativo.
Assinale a alternativa CORRETA:
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