O setor agrícola é um dos mais importantes na economia do Brasil e de diversos estados brasileiros, entre eles, o Espírito Santo. Apesar da grande variedade de lavouras encontradas no estado, existem sempre as que possuem um peso maior na economia, bem como além de ocupar um extenso território ajudar a criar uma identificação cultural e turística. No estado do Espírito Santo, a lavoura que possui destaque nos aspectos supracitados é: