A qualidade do leite produzido nos estados do Nordeste, é uma das causas que limitam a eficiência dos sistemas de produção, considerando a alta tecnologia aplicada na cadeia produtiva.

A falta de integração de esforços do poder público e da iniciativa privada, dentro de uma visão sistêmica de organização, não assegura a valorização e a competitividade do setor leiteiro da região Nordeste.

Percebe-se, como causa desse fenômeno, a ausência de ações e programas para o desenvolvimento da atividade leiteira, tanto na gestão do empreendimento como na aplicação de tecnologias viáveis e adaptadas à região.

O alto nível tecnológico aplicado na exploração leiteira e a gestão mais profissionalizada nas propriedades da região Nordeste são as causas do sistema produtivo apontar indicadores técnicos aquém das suas reais potencialidades.

A disponibilidade de mão de obra qualificada e as tecnologias emergentes, como a automação e a robótica, provocaram uma melhora da qualidade de vida dos trabalhadores, que se afastaram da atividade leiteira.