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531962 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS
Considere as afirmativas I, II e III a respeito dos métodos sensoriais. Assinale a alternativa que contém a(s) afirmativa(s) CORRETA(S):
I. Os discriminativos estabelecem diferenciação qualitativa e/ou quantitativa entre as amostras.
II. Os descritivos descrevem qualitativa e quantitativamente as amostras.
III. Os subjetivos expressam a opinião do julgador.
 

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