Backup diferencial é o que faz a cópia de segurança dos arquivos que mudaram (novas ou atualizadas) desde o último backup full, enquanto o incremental faz a cópia de segurança somente dos arquivos que mudaram frente aos outros incrementais realizados anteriormente ou do último backup full (se for o primeiro incremental).

Backup diferencial faz somente a cópia de segurança dos arquivos de padrão diferente ao do estabelecido, enquanto o incremental faz a cópia de segurança dos acrescidos, frente ao último backup full.

Backup incremental é o que faz a cópia de segurança apenas dos arquivos novos que forem acrescidas, enquanto o diferencial faz de apenas dos que mudaram, frente ao último backup full.

Não existe diferença, trata-se apenas de um backup do que muda frente ao full anterior.